用語

 かしわ餅
説明
 ５月５日端午の節句用の和菓子。メーカーによっては中身が上新粉のままのものもあれば、おだんごにした時に、歯切れが良くなり柏の葉にくっつきにくくなるため上新粉に片栗粉などのでんぷんを入れたものもある。

分野

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参照

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