用語

 ガレット
説明
 円形で平たく焼いた菓子をいう。パイ生地、サブレ生地など、バターを豊富に使い、良く焼き込んだものや周囲がぎざぎざになったもの、表面に卵黄をぬって筋目模様をつけたものなどがある。

分野

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参照

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お菓子に使われる用語

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