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用語 |
グラインダー | |
説明
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磨り潰す機械のこと。カカオニブを細かく磨り潰す機械でカカオマスが出来るこの工程をグライニング(grinding)という。 | |
分野 |
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参照 |
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お菓子に使われる用語
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