用語

 ケーキミックス
説明
 小麦粉にベーキングパウダー等をあらかじめ配合し、これをプレミックスという。簡単にケーキ等が焼けるようにした粉のこと。乾燥卵やココアパウダーを配合したもの等数多い。ホットケーキミックス、スポンジケーキミックス等。

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