用語

 粉砂糖
説明
 グラニュー糖を小麦粉状に細かくしたもの。粉糖(ふんとう)とも言う。さらさらになるようにコーンスターチを加えたものがあり、こちらを特に粉砂糖と呼ぶ場合もある。ともにお菓子の表面に雪のように振りかけたりして使う。

分野

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参照

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