|
用語 |
小麦胚芽 | |
説明
|
小麦が発芽して芽になる部分で小麦粒の約2%程度を占める。小麦胚芽は蛋白質、脂肪、無機質に富み、ビタミンB,Eも多量に含むため、栄養剤として用いられる。 | |
分野 |
- | |
参照 |
- | |
お菓子に使われる用語
|
分野の表示は 一般的な用語
洋菓子、フランス菓子の情報サイト |
洋菓子ナビゲーター sweet & cakes ここに書かれた内容についての無断転載は禁止いたします。必ず断りを入れてください。 |