用語

 細菌
説明
 菌体が２つに別れて増殖するので分裂菌と呼ばれている。種類は極めて多く人に病原性を与える病原細菌、食品に増殖して腐敗させる腐敗細菌等があり食品を汚染し、食中毒の原因ともなり、食品衛生上問題になる事が多い。

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