用語

 桜葉
説明
 生葉と塩漬けのものがあり、海水よりも少し濃いめの塩水に漬けて保存される塩漬けの葉のこと。独特の香りをもつ。ささげ白、黄、赤のものがあり、特に関東地方では赤色のささげは赤飯に使われる。小豆に比べ煮崩れしにくい。

分野

 -

参照

 -
お菓子に使われる用語

分野の表示は　一般的な用語　

洋菓子、フランス菓子の情報サイト
　

洋菓子ナビゲーター sweet & cakes

ここに書かれた内容についての無断転載は禁止いたします。必ず断りを入れてください。