用語

 ジャンドウヤ
説明
 ロ−ストしたア−モンドやヘ−ゼルを砕き、粉糖、ココアバタ−、チョコレートおよびバニラ等を混ぜ、ロ−ルで挽いてペースト状にしたもの。ボンボン・オ・ショコラのセンタ−にすることが多い。

分野

 -

参照

 -
お菓子に使われる用語

分野の表示は　一般的な用語　

洋菓子、フランス菓子の情報サイト
　

洋菓子ナビゲーター sweet & cakes

ここに書かれた内容についての無断転載は禁止いたします。必ず断りを入れてください。