用語

 シュークリーム
説明
 シューアラクレームが縮まった名前。小麦粉・卵・バターで作ったねっとりした生地を、ふっくらと大きな空洞のある皮に焼き上げてクリームを詰めた菓子。細長く焼いてチョコレートをかけたものがエクレアという。

分野

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