用語

純チョコレート
説明
公正取引委員会が決めたチョコレートの規格。純カカオ分が35%以上、カカオ脂18%以上、非脂肪カカオ分17%以上、水分3%以下、香料バニラのみ。

分野

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参照

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お菓子に使われる用語

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