|
用語 |
スプレッド | |
説明
|
温度が変わっても絞り出せる物性を有するもの。マ−ガリンやチョコレ−ト等のように冷蔵庫から取り出して直ぐ塗れる物性のものがその例。 | |
分野 |
- | |
参照 |
- | |
お菓子に使われる用語
|
分野の表示は 一般的な用語
洋菓子、フランス菓子の情報サイト |
洋菓子ナビゲーター sweet & cakes ここに書かれた内容についての無断転載は禁止いたします。必ず断りを入れてください。 |