用語

 ゼリー
説明
 語源は煮こごりという意味。糖液をゼラチン、寒天、ペクチン、カラギーナン、澱粉などゲル化剤を使って固めたものをいう。

分野

 -

参照

 -
お菓子に使われる用語

分野の表示は　一般的な用語　

洋菓子、フランス菓子の情報サイト
　

洋菓子ナビゲーター sweet & cakes

ここに書かれた内容についての無断転載は禁止いたします。必ず断りを入れてください。