用語

全脂粉乳
説明
牛乳を濃縮乾燥し、粉末にしたもの。乳等省令では<全粉乳>と表示。水分5%以下、乳固形分95%以上、乳脂肪25%以上。

分野

-

参照

-
お菓子に使われる用語

分野の表示は 一般的な用語 

洋菓子、フランス菓子の情報サイト
 

洋菓子ナビゲーター sweet & cakes

ここに書かれた内容についての無断転載は禁止いたします。必ず断りを入れてください。