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用語 |
ソルビト−ル | |
説明
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糖アルコ−ルの一つで保湿性を目的に使用する。食品添加物で少し甘味があるが、砂糖の甘味とは違って後味があまり良くない。 | |
分野 |
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参照 |
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お菓子に使われる用語
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