用語

大豆油
説明
大豆には16%〜20%油が含まれており、抽出法で採油する。食用に精製したものを<大豆白絞油>といい、さらに精製度を高めたものが<サラダ油>である。

分野

-

参照

-
お菓子に使われる用語

分野の表示は 一般的な用語 

洋菓子、フランス菓子の情報サイト
 

洋菓子ナビゲーター sweet & cakes

ここに書かれた内容についての無断転載は禁止いたします。必ず断りを入れてください。