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用語 |
炭水化物 | |
説明
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炭素(C)水素(H)酸素(O)3元素からなり、HとOの割合が21になっているものをいう。澱粉、糖類(単糖類、少糖類、多糖類)等である。 | |
分野 |
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参照 |
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お菓子に使われる用語
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