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用語 |
アンゼリカ | |
説明
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緑色に着色した蕗(ふき)の砂糖漬けのことで、薄く切ってケーキやクッキーに飾り付けたり、生地事態に入れて使用しりする。 | |
分野 |
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参照 |
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お菓子に使われる用語
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