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用語 |
アンチモ−ルド | |
説明
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シリカゲルにアルコ−ルをしみ込ませて袋に入れたもの。食品を密封容器に入れ、発生するアルコ−ル蒸気でカビを防ぐ働きをする。 | |
分野 |
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参照 |
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お菓子に使われる用語
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