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用語 |
アンフュージョン | |
説明
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原料の果実のデリケートな香りを生かす為、熱を加えずに浸漬法で作られた酒。果物を酒に浸して果実を取り出したものをいう。 | |
分野 |
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参照 |
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お菓子に使われる用語
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