|
用語 |
アスパラギン酸 | |
説明
|
アミノ酸の一種で、ラクトアルブミン、卵アルブミン、牛乳カゼイン、肉蛋白に多く含まれている。 | |
分野 |
- | |
参照 |
- | |
お菓子に使われる用語
|
分野の表示は 一般的な用語
洋菓子、フランス菓子の情報サイト |
洋菓子ナビゲーター sweet & cakes ここに書かれた内容についての無断転載は禁止いたします。必ず断りを入れてください。 |