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(パイ用)重石 |
用語 |
(パイ用)重石 | |
説明
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パイやタルト台を焼くときに、空気の膨張で底が持ち上がってこないように生地の中に敷いておく粒状の重石。アルミ製など。小豆でも代用できる。 | |
分野 |
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参照 |
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お菓子に使われる用語
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