ババロア

用語

ババロア
説明
冷菓の一種で牛乳・卵・果汁・果肉と泡立てた生クリームを合わせゼラチンで固めたもの。なめらかでふんわりした食感。参照ムース。

分野

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参照

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お菓子に使われる用語

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