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ババロア |
用語 |
ババロア | |
説明
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冷菓の一種で牛乳・卵・果汁・果肉と泡立てた生クリームを合わせゼラチンで固めたもの。なめらかでふんわりした食感。参照ムース。 | |
分野 |
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参照 |
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お菓子に使われる用語
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