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パルミチン酸 |
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用語 |
パルミチン酸 | |
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説明
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ココアバタ−に多く含まれる脂肪酸の一つ。オレイン酸、ステアリン酸と共に三成分の一つである。 | |
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分野 |
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参照 |
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お菓子に使われる用語
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