デキストリン

用語

 デキストリン
説明
 澱粉より分子量の小さい多糖類で、澱粉を希酸や酵素によって加水分解する時の中間生成物である。水に溶けて強い粘着性を示す。デギゼ変装（加工）させる、偽るの意味。

分野

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