ペ−スト

用語

 ペ−スト
説明
 粘性がある流動性物質。ただし水飴や果汁濃縮物等はペ−ストとはいわない懸濁性物質で粘性流動物質をいう。チョコレ−トペ−スト、フラワ−ペ−スト、ピ−ナッツペ−スト他マジパンやジャンドゥーヤがペーストと言える。

分野

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