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ベンチタイム |
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用語 |
ベンチタイム | |
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説明
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パン工場で使用する言葉で、分割したり丸められて傷つけられた生地を休ませる時間のこと。 | |
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分野 |
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参照 |
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お菓子に使われる用語
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