ポシェ
用語
ポシェ
説明
沸騰前の温度で、静かに煮る事。
分野
-
参照
-
お菓子に使われる用語
分野の表示は 一般的な用語 ★★★
洋菓子、フランス菓子の情報サイト
洋菓子ナビゲーター
sweet & cakes
ここに書かれた内容についての無断転載は禁止いたします。必ず断りを入れてください。