マカロン（マコロン)

用語

 マカロン（マコロン)
説明
 砂糖、卵白、ナッツを混ぜて焼いた、カリッとした歯ざわりが特徴の菓子のこと。間にクリームなどをはさみ、２個を貼り付けて１組としたものもあり、表面はかりっとして中心はやわらかく湿り気がある。

分野

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参照

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お菓子に使われる用語

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