モ−レンコップフ

用語

 モ−レンコップフ
説明
 ドイツやスイスのプティフ−ルのこと。泡立てたビスキュイ生地を小さな口金で絞ってド−ム状に焼き空洞の中にカスタ−ドクリ−ムや泡立てた生クリ−ムを注入したもの。

分野

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参照

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