|
モンテ |
用語 |
モンテ | |
説明
|
卵白などを軽く、かさが増すように泡立てる事。又は別々に作った菓子を一つに組み上げる事。 | |
分野 |
- | |
参照 |
- | |
お菓子に使われる用語
|
分野の表示は 一般的な用語 ★★★
洋菓子、フランス菓子の情報サイト |
洋菓子ナビゲーター sweet & cakes ここに書かれた内容についての無断転載は禁止いたします。必ず断りを入れてください。 |