焼き菓子

用語

 焼き菓子
説明
 小麦粉、砂糖、油脂を主体に卵等を使って加熱・焼成し水分を飛ばして作る菓子製品をいうが正確な定義はない。クッキー・マドレーヌ・焼きリンゴなど。

分野

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参照

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