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糖類 |
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用語 |
糖類 | |
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説明
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しょ糖、ブドウ糖、果糖、乳糖、水飴およびデキストリン等の他、ソルビト−ルやマルビト−ル等の糖アルコ−ルを加える場合もある。 | |
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分野 |
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参照 |
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お菓子に使われる用語
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