ラクトアイス

用語

 ラクトアイス
説明
 氷菓の分類名称の一つで、日本のアイスクリームの分類では、乳固形分３〜１０％のものをラクトアイスとしている。なおアイスクリームは乳固形分１５％以上、アイスミルクは１０％以上である。

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