冷菓

用語

 冷菓
説明
 冷やして供する菓子の総称で、アイスクリーム、シャーベット等の氷菓のこと。他にプリン、ババロア、デザートゼリー等もこの範囲に入る。

分野

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参照

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お菓子に使われる用語

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