レモンピ−ル

用語

 レモンピ−ル
説明
 レモンの果皮を砂糖漬けした製菓材料の一種で、酸味と渋味と甘味がありにチョコレ−トをコ−チングすると、ほどよい苦味が加わる。オレンジピ−ルのチョコレ−ト掛けと共にボンボン・オ・ショコラアイテムの一つとして有名である。

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