ロッシェ

用語

 ロッシェ
説明
 岩の意味。岩に似た菓子によく使われる名前。例えばナッツ類とパフを混ぜチョコレ−トをつなぎにして、一口サイズの大きさでランダムに絞ったボンボン・オ・ショコラの一種がある。

分野

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参照

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お菓子に使われる用語

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