わらびもち粉

用語

 わらびもち粉
説明
 さつまいもからとったでんぷんで、鹿児島、宮崎など九州が主産地である。我国で最も多く生産されるでんぷんであるが、その多くが食品工業用原料として、水あめ・ブドウ糖・のり・食用加工品・飼料・アルコールの原料に使われる。

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