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ドライイースト |
用語 |
ドライイースト | |
説明
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培養液から分離し、水分約4〜5%まで乾燥して粉状または顆粒状んいしたもので分散性が良く、保存性を高めたもの。ドライイーストイースト | |
分野 |
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参照 |
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お菓子に使われる用語
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