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トンネルオーブン |
用語 |
トンネルオーブン | |
説明
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入口に生地を入れて自動的にトンネルを通過させて焼き上げる窯のこと。これとは反対に手作業で小規模生産に使用される窯のこと。 | |
分野 |
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参照 |
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お菓子に使われる用語
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