生チョコ

用語

 生チョコ
説明
 チョコレートでコーティングせずにガナッシュの生感覚を生かした菓子のこと。食べやすい大きさにカット、もしくは丸めてココアや粉砂糖をまぶすことが多い。

分野

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参照

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お菓子に使われる用語

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