ニッキ

用語

 ニッキ
説明
 お菓子に使われる代表的なスパイス。樹皮を巻いたシナモンスティック、粉末にしたシナモンパウダーを用途に応じ使い分ける。肉桂、シナモンとも呼ばれる。

分野

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参照

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