抜き型

用語

 抜き型
説明
 クッキーなどを同じ形に成形するための型で縁の一方がやや鋭い。薄く延ばした生地や薄切りの果物などに押し当てて抜くほか、型の中に生地を詰め込んで成形することもある。形や大きさが豊富。

分野

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